פודקאסטים

ישר מהסיר: מטבח ועוצמה במערב אפריקה ובאפי סונג'טה

ישר מהסיר: מטבח ועוצמה במערב אפריקה ובאפי סונג'טה

ישר מהסיר: מטבח וכוח במערב אפריקה ובאפי של סונג'טה

מאת חנה ויקטוריה נלסון

עבודת תואר שני, האוניברסיטה הבינלאומית של דאלאס, 2018

תקציר: בעבודה זו אני חוקר את פעילות המטבח בגינאה-קונאקרי ואת ייצוגו במסורת הספרותית של סונג'טה. אירועים מרכזיים רבים שבהם מעורבות נשים באפוס של סונג'אטה מתמקדים בתפקידן כטבחות ומטבח, מעניקות לגיבורות הנשיות את המשאבים שהן משתמשות בהן כדי להפגין את כוחן וכישוריהן. לא רק שהמטבח מקבל פרופורציות הרואיות במסורת ספרותית זו של מנדה, אלא שהוא ממשיך למלא תפקיד חברתי חשוב בגינאה המודרנית.

באמצעות פעילות המטבח, נשים מנדות בגולה בקונאקרי מפגינות יכולת אמנותית המוכרת ומכובדת על ידי גברים כאחד. אני בוחן את פעילות המטבח הן באמצעות מחקרים בספריה הכוללת השוואות בין מגוון גרסאות שפורסמו של סונג'טה והן דרך עבודת שטח בגינאה-קונאקרי, שם התמקדתי בערכים ובנקודות מבט ביחס למטבח.

מבוא: בעבודה זו אני מנתח שתי רמות של חוויה קולינרית במערב אפריקה: הרמה הראשונית, שבאה לידי ביטוי על ידי נשים באמצעות ביצוע יומיומי של המטבח והחוויה הקולינרית של הצרכנים, והרמה המשנית, בה המטבח מצטלב עם גבורה נשית אפוס Sunjata של מאלי וגינאה. פרויקט זה נוגע אפוא במגוון נושאים הנוגעים למספר תחומים אקדמיים. בהסתמך על תיאוריות מהפולקלוריסטיקה, אני רואה אפיון במסורת האפית של סונג'אטה ואת הפונקציה החברתית של המטבח כסמן לזהות בגינאה המודרנית. אפוס Sunjata מתאר את הקמתה של אימפריית מנדה במאה השלוש עשרה ונושא את שמו של מייסדה. ליי, ברומן שלו Le Maître de la Parole, מסביר כי מקור השם מכיווץ סוגולון-דיאטה. צאצאי סונג'טה נושאים את שם המשפחה השבט קייטה.

תמונה עליונה: מפת האימפריה מנדה או מאלי - ויקיפדיה