פודקאסטים

מסעדות, אכסניות וטברנות שלא היו: כמה הרהורים על הצריכה הציבורית בקהיר מימי הביניים

מסעדות, אכסניות וטברנות שלא היו: כמה הרהורים על הצריכה הציבורית בקהיר מימי הביניים

מסעדות, אכסניות וטברנות שלא היו: כמה הרהורים על הצריכה הציבורית בקהיר מימי הביניים

מאת פאולינה ב 'ליוויקה

כתב העת להיסטוריה הכלכלית והחברתית של המזרחכרך א ' 48, מס '1 (2005)

תקציר: המאמר מראה כי בניגוד להנחה המקובלת, בקהיר מימי הביניים לא היו מתקני צריכה ציבורית כמו מסעדות, טברנות או אכסניות. זה נגרם מצד אחד על ידי נאמנותם של המצרים למנהגיהם העתיקים ואדישותם להשפעות קדם-אסלאמיות ממוצא זר, ומצד שני על ידי עמידתם של הקהירים בפקודות המקורות החוקיים של האיסלאם. שני גורמים אלה הובילו לתוצאות המתוארות במאמר מכיוון שהן משלימות זו את זו, שכן האיסלאם היה מושרש באותה מסורת חברתית ותרבותית עתיקה כמו מצרים.

הספרות המשנית העוסקת בארכיטקטורה, בהיסטוריה ובחיי החברה של המזרח הקרוב הכניסה אי-סדר רב באוצר המילים הנוגע לתרבות הגסטרונומית של העולם האסלאמי של ימי הביניים. הבעיה כוללת מונחים כמו "מסעדה", "טברנה" ו"פונדק ", המשמשים מחברים עכשוויים בהתייחס למפעלים מסחריים מסוימים ולמרחבים פרטיים באזור המדובר, אינם תואמים תמיד את המציאות ההיסטורית וכך גורמים לבלבול מסוים. בידע שלנו על היבטים רבים בהיסטוריה החברתית של האזור. זה חל גם על בירת מצרים. מטרת המחקר הנוכחי היא לתקן אי הבנות ופשטות שונות בנוגע להנחות של צריכה ציבורית שפעלו לכאורה בקהיר מימי הביניים. זה ייעשה על ידי מראה כי למעשה אף אחד מהמוסדות שהוזכרו לעיל לא היה קיים בעיר ועל ידי הסבר, לפחות באופן חלקי, מדוע זה היה כך. מכיוון שהבעיה מעניינת במיוחד בהקשר השוואתי, היא תידון גם בדרך של ריכוז ההתפתחויות בתרבויות אחרות. באופן טבעי, רבות מהבעיות שעוסקות בהמשך לא נוגעות למטרופולין המצרי באופן בלעדי, אלא לעולם האסלאם בכלל. מסיבה זו יתייחסו לעיתים במסגרת רחבה יותר זו. באופן דומה, דפוסים ומסקנות רבים המיושמים בקהיר יהיו תקפים גם למרכזים עירוניים אחרים של האיסלאם.


צפו בסרטון: איילה גיאוגרפית טיול למצרים (דֵצֶמבֶּר 2021).