ספרים

מסתכל על חיות בהיסטוריה האנושית

מסתכל על חיות בהיסטוריה האנושית

מסתכל על חיות בהיסטוריה האנושית

מאת לינדה קלוף

לונדון: ספרי שיח, 2007

תוכן

1) פרהיסטוריה, לפני 5000 לפני הספירה

מערכות יחסים חדשות

2) העת העתיקה, 5000 לפני הספירה –500 לספירה

טבע, ערים ומלחמה לא מאולפים - ביות - ציד - שחיטה כמחזה - מנשות והאקזוטי

3) ימי הביניים, 500–1400

יחסים משתנים - בעלי חיים, מוסר ומין - בעלי חיים ובני אדם ערוכים - ביות - בעלי חיים, בני אדם ומגיפה - ציד - פחד - תהלוכות ציבוריות וטקסים - ניסויים בבעלי חיים - בידור - מנהלים מימי הביניים

4) הרנסנס, 1400–1600

מוות, מחלות ובעלי חיים מתים - ציד - הפרעה חברתית וטבח בבעלי חיים - פיתיון בבעלי חיים - ניתוח תרבותי של פיתיון בעלי חיים - טקס וטקס - קרניים, גבריות וכבוד - מבט לרווחת בעלי חיים

5) הנאורות, 1600–1800

דיוקנאות של בעלי חיים מתים - דיוקנאות חיות חיות - מעשי טבח בבעלי חיים כריטואל - תערוכה כבידור - אקזוטיקה וחיות מחמד - כלבים וכלבת - תערוכה כחינוך - התנגדות גוברת לאכזריות - התבוננות באכזריות

6) מודרניות, 1800–2000

עגלות כלבים, כלבת ומין - היסטוריה טבעית וציד - משקפי ציד משחק - משקפי גן חיות - משקפי פארק שעשועים - מלחמות שוורים כריטואל - מבט על החיה הפוסט-מודרנית

קטע: חידושים חקלאיים וטכנולוגיים בימי הביניים הביאו גם לשינוי משמעותי ביחס לטבע. לדברי לין ווייט, בני האדם היו חלק מהטבע כאשר הם היו מוגבלים לחרוט מחרשות ושדות מרובעים ועבדו רק מספיק אדמות כדי לקיים תא משפחתי (חקלאות קיום). עם התפתחות המחרשה הכבדה בצפון אירופה, איכרים מימי הביניים איגדו בעלי חיים וחרשו יחד, ויצרו צוות מחרשה שיתופי. האדמה חולקה כעת על פי תרומת איכר לצוות, וחריש שיתופי עודד את חלוקת האדמות על פי היכולת לעבד את האדמה ולא לפי צורכי הקיום של המשפחה. ווייט טוען כי הגישה כלפי עולם הטבע שונתה גם על ידי הלהט הדתי של הנצרות, שפירק את ההנחה שהטבע הוא רוחני ועודד בני אדם לנצל את עולם הטבע.

בסוף ימי הביניים, היחסים בין אנשים לבעלי חיים באירופה השתנו באופן קיצוני. ככל שיותר ויותר אדמות עברו עיבוד, המדבר נסוג, גודל היער כבר לא נאמד על פי מספר החזירים שהוא יכול לתמוך בו, המתחם החליף את האדמה הפתוחה של הכפר ובעלי חיים הוחזקו קרוב לכפרים. בעלי חיים היו מנוצלים בכבדות בגלל עורם, צמרם ועליהם ובתנאים נצלניים אלה הכבשים הפכו לחשובות במיוחד. לפי הערכות, מחיר הצמר הניע את ההמרה הנרחבת מאדמות מחרשה לאחו מכיוון שגבר אחד או שניים יכולים לעדר בקלות מאות כבשים. לפני שנשחטו למאכל, הכבשים יכלו לתת שנים של צמר איכותי, שמיליארדי פאונד ממנו יצאו, ובאמצע המאה הארבע עשרה 5 אחוזים מהכנסות הכתר נגזרו ממס הייצוא על צמר.

בעוד שבשר הסוס סיפק חלק ניכר מהתזונה של האירופאי לאורך כל ימי הביניים, במיוחד בצרפת, אכילת סוסים לא הייתה פופולרית בקרב האנגלים. סוסים היו יקרים מדי לגידול למאכל, פשיטתם של סוסים שחוקים ישנים הייתה קשוחה ומתאימה רק לשולחן האיכר (והאיכרים התרעמו על אוכל שהעושרים דחה), אך הכי חשוב, הסוס היה אצילי ונחשב קרוב מדי לבני אדם לאכול. יתר על כן, האיסור על אכילת סוסים חל על אנשי דת ואצילים, ולא על איכרים, הבדל שהיה ביטוי לעמדות השונות כלפי סוס הרכיבה וסוס החווה. רכיבה על סוסים מביאה בני אדם למגע גוף קרוב עם החיה, אינטימיות שאינה חווה על ידי החקלאי ובעלי החיים העובדים שלו; לעתים קרובות הסוס היה אנתרופומורפי ונחשב ל'אנושי 'יותר מאשר חזירים או שוורים, בעלי חיים שנשחטו לעיתים קרובות למאכל.

בדרך כלל בעלי חיים מימי הביניים היו בדרך כלל אנתרופומורפיים ואף ניחנו במאפיינים רוחניים. לדוגמא, בבוואריה היה מקובל לערוך מיסה לסוסים, והצרפתים חגגו את חג החמור על ידי צעדת חמור ראשון דרך הכנסייה ואז דרך העיר. איכרים ניסו לרפא סוסים חולים במים קדושים, וכאמצעי מניעה נשים חשפו את איברי המין שלהם לעשן פרסה בוערת מהפרד הסטרילי.


צפו בסרטון: A brief history of cheese - Paul Kindstedt (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).