מאמרים

דיאטה בתרבות האסלאם של ימי הביניים

דיאטה בתרבות האסלאם של ימי הביניים

דיאטה בתרבות האסלאם של ימי הביניים

וויינס, דייוויד

היסטוריה רפואית, 43 (1999)

תַקצִיר

מקורות הדיאטה המובנים כ"שליטה שיטתית במזון ושתייה במטרה לשמר בריאות או להילחם במחלות "ניתן לייחס לקורפוס ההיפוקרטי שנכתב בעיקר בין השנים 430 ל -330 לפנה"ס. במסורת ברפואה המחבר טוען כי בהתחלה האדם בוודאי אכל אוכל זהה לחיות, כלומר תוצרת האדמה, הפירות, הירקות והדשא. תזונה זו של מזון גולמי גרמה לרבים לסבול מאוד ועם הזמן התגלו דרכים להכנת אוכל המתאים יותר לחוקו הטבעי של האדם.


צפו בסרטון: ריאיון עם פרופ יוחנן פרידמן חבר האקדמיה (יוני 2021).