חֲדָשׁוֹת

עובדות דלעת

עובדות דלעת


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


דלעת

העורכים שלנו יבדקו את מה שהגשת ויחליטו אם לשנות את המאמר.

דלעת, פירות מסוגים מסוימים של סקווש - כגון זנים של קוקורביטה פפו, ג מוסצ'אטה, ו ג מקסימה- במשפחת הדלעת (Cucurbitaceae), המתאפיינת בדרך כלל בקליפת כתום קשה עם חריצים ייחודיים. דלעות גדלות בדרך כלל למאכל אדם וגם להזנת בעלי חיים. באירופה ובדרום אמריקה הדלעת מוגשת בעיקר כירק ומשמשת אותו לסירוגין עם דלעות חורף אחרות. בארצות הברית ובקנדה, עוגת דלעת היא קינוח חג ההודיה המסורתי וחג המולד. במקומות מסוימים, הדלעות משמשות כקישוטי ליל כל הקדושים המכונים פנסי ג'ק-או'ן, שבהם מנקים את החלק הפנימי של הדלעת ומוחדרים אור כדי לזרוח דרך פנים החצובות דרך דופן הפרי.

דלעות, המייצרות גפנים שנתיות ארוכות מאוד, נטועים בנפרד או בשתיים או שלוש על גבעות קטנות במרחק של 2.5 עד 3 מטרים (8 עד 10 רגל) זה מזה. הפירות בדרך כלל גדולים, 4-8 ק"ג (9-18 פאונד) או יותר, אם כי כמה זנים קטנים מאוד. הדלעות הגדולות ביותר הן זנים של ג מקסימה ועשוי לשקול 34 ק"ג (75 פאונד) או יותר הדלעות המאסיביות ביותר שגדלו אי פעם עלו על 907 ק"ג (2,000 פאונד). צבע הדלעת הוא לעתים קרובות צהבהב עד כתום, והם משתנים ממחצית לגלובלית עד מלבנית וחלקם כוללים קליפה לבנה. הקליפה חלקה ובדרך כלל תלומה או צלעות קלות. גבעול הפרי קשיח ועצי, קרוע או זוויתי. הפירות מתבגרים בתחילת הסתיו וניתן לאחסן אותם במשך כמה חודשים במקום יבש הרבה מעל לטמפרטורות הקפאה.

כמה סוגים של C. argyrosperma ידועים גם בשם דלעת.

עורכי האנציקלופדיה בריטניקה מאמר זה שופץ לאחרונה ומעודכן על ידי אדם אוגוסטין, עורך מנהל, תוכן עזר.


10 עובדות מהנות על דלעת

אז אתה חושב שכולכם הבנתם דלעת, הא? ברוח ליל כל הקדושים, ריכזנו 10 עובדות על דלעת שאולי לא ידעתם!

1. דלעת אולי נראית קשוחה, אך למעשה הן עדינות מאוד. לאחר שהן חבולות או נוקבות, האורגניזמים ממהרים לזלול בהם.

2. מורטון, אילינוי, היא בירת הדלעת בעולם. מעל 100 אלף טונות של דלעות מעובדות שם מדי שנה. (תמונה 50 מיליון פשטידות שנמתחו ברחבי ארה"ב יותר מ -32 פעמים!)

3. אנשים האמינו שלדלעת יש את היכולת להסיר נמשים ולרפא עקיצות נחש.

4. הדלעות גדלות בכל היבשת מלבד אחת (אנטארקטיקה).

5. הגדול ביותר פאי דלעת יוצר אי פעם בניו ברמן, אוהיו בשנת 2010. הוא שקל 3,699 פאונד וקוטרו 20 רגל.

6. בשנת 1584, כאשר החוקר הצרפתי ז'אק קרטייה היה באזור סנט לורנס, הוא דיווח כי מצא "גרוס מלונים". "Pompions" היה התרגום לאנגלית, שהתפתח בסופו של דבר ל"דלעת ".

7. גילוף דלעת מקורו באירלנד. האירים נהגו לחצוב לפת ותפוחי אדמה עד שעלו לאמריקה וגילו דלעת.

8. ילידים אמריקאים נהגו להשתמש זרעי דלעת לאוכל ולרפואה. גם רצועות דלעת יבשו והופכו מחצלות.

9. הדלעת היא חלק ממשפחת הדלעת - אותם מלפפונים, מלוני טל, דבש, אבטיחים וקישואים שייכים!

10. הדלעת הכבדה ביותר שנרשמה ב ספר השיאים של גינס שקל 2,032 פאונד. טים מתיסון הציג את הדלעת הענק ב- 12 באוקטובר 2013 בפארק הדלעת Uesugi Farms בנאפה, קליפורניה.


10 When A Pumpkin Isn & rsquot A Pumpkin

צמחי הדלעת הם ממשפחת Cucurbitaceae הכוללת מלון, מלפפון ודלעת. בעוד שלעתים קרובות חושבים שדלעות נפרדות מהסקווש, הן למעשה סוג של סקווש. [1] & ldquo דלעת & rdquo היא לא מין ספציפי ולא סיווג בוטני תקף. האם קוראים לדלעת a & ldquopumpkin & rdquo תלוי במראה שלה ובשימוש בפירות שלה.

דלעת עגולה בדרך כלל עם עור חלק, קשה, מעט מצולע, צהוב עד כתום. המונח & ldquopumpkin & rdquo חל בעיקר על שלושה או ארבעה מינים קרובים: קוקורביטה פפו, ג מוסצ'אטה, ג מקסימה, ו C. argyrosperma. פעם קראו לזה האחרון ג מיקסטה, וכמה מקורות טוענים שיש לה זנים הנקראים דלעת. מקורות אחרים אינם טוענים טענה זו, אך בסופו של דבר ההבחנה חסרת טעם.

זנים רבים ממינים אלה אינם נראים כלל כמו פנסי ג'ק-או-רסקו. לדוגמה, גם סקווש הבוטנים וגם דלעת הגבינה של לונג איילנד (סוג סקוואט, פסטל-כתום, ג'ק-או ופנס). ג מוסצ'אטה. המין מכיל גם את הדלעת דיקינסון, הדלעת המועדפת על יצרנית הדלעת & מפיקת הדלעת ליבי וסקוס. אף על פי שהשם & ldquopumpkin & rdquo עשויים להעלות בדעתכם פנסי ג'ק-או-רסקו, הדלעת של דיקינסון נראית כמו סקווש.


עובדות מעניינות על דלעת

א דלעת הוא זן של צמח סקווש, הנפוץ ביותר מ קוקורביטה פפו, שהוא עגול, בעל עור חלק ומעט צלעות וצבע צהוב עד כתום עמוק.

דלעת, מנקודת מבטו של בוטנאי, היא פרי כי זה תוצר של המבנה הנושא זרעים של צמחים פורחים. ירקות, לעומת זאת, הם החלק האכיל של צמחים כגון עלים, גבעולים, שורשים, נורות, פרחים ופקעות. מכיוון שדלעת פחות מתוקה ויותר מלוחה מבחינה קולינרית, אנחנו מסווגים אותן כ ירקות.

ה מילה דלעת מקורו במילה היוונית פפון מה שאומר מלון גדול. המילה השתנתה בהדרגה על ידי הצרפתים, האנגלים ולאחר מכן האמריקאים למילה “ דלעת. ”

העדויות הארכיאולוגיות הוותיקות ביותר לדלעת המבויתת נובעות מלפני יותר מ -7,000 שנה, ונמצאו בחלקים בצפון מערב מקסיקו. למרות שמקורו המדויק עדיין לא ברור, אי שם בצפון אמריקה או במרכז אמריקה סביר ביותר.

הדלעות הראשונות היו בעלות דמיון מועט מאוד לזן המתוק והכתום הבהיר שאנו מכירים עם. הדלעות המקוריות היו קטנות וקשות עם טעם מר. במקום להשתמש בזרעים התזונתיים והזמינים שלהם, ילידי פרה-קולומביה גידלו דלעת לבשרם. הם היו בין הגידולים הראשונים שגדלו למאכל אדם בצפון אמריקה. הודות לבשרם המוצק והעבה, הדלעות התגלו כאידיאליות לאחסון במזג אוויר קר ובעת מחסור.

זה אמר את זה קולומבוס נשא עמו זרעי דלעת לאירופה. שם הם שימשו להאכלת חזירים, אך לא כמקור מזון אנושי.

דלעות היו מופץ באופן נרחב לאורך זמן באמצעות מסחר, מסחר ואינטראקציות אחרות עם יבשות שונות.

כיום, צמח הדלעת נקטף בשש יבשות שונות רק אנטארקטיקה אינה מסוגלת לייצר דלעת.

הדלעות גדלות באופן נרחב לשימוש מסחרי והן משמשות הן במזון והן בילוי.

יש עכשיו מאות זני דלעת שונים.

היצרניות הבינלאומיות הגדולות ביותר של דלעות הן: סין, הודו, רוסיה, אוקראינה וארצות הברית.

הדלעת היא אחת הגידולים הפופולאריים ביותר בארצות הברית. המדינות המובילות בייצור דלעת כוללות את אילינוי, אינדיאנה, אוהיו, פנסילבניה וקליפורניה.

דלעות, אשר מייצרים גפנים שנתיות ארוכות מאוד, נטועים בנפרד או בשתיים או שלוש על גבעות קטנות במרחק של 2.5 עד 3 מטרים (8 עד 10 רגל) זה מזה.

ה גבעולים הם שעירים ובדרך כלל מחומשים.

קנדות נמצאים ב 90 מעלות לעליון העלים בצמתים. (בבוטניקה, קנקן הוא גבעול, עלים או עלי כותרת מיוחדים בעלי צורה דמוית חוט המשמשת צמחים מטפסים לתמיכה והדבקה, בדרך כלל על ידי סיבוב סביב מארחים מתאימים הנמצאים במגע.)

משאיר הם גדולים וצבעם ירוק כהה. הם מחולקים לחמש אונות ובעלי קצוות משוננים. לעלים יש ורידים בולטים והם מכוסים שערות עדינות.

דלעות הן מונואזיבעל פרחים זכר ונקבה כאחד, האחרונים נבדלים על ידי השחלה הקטנה בבסיס עלי הכותרת. אלה פרחים בהירים וצבעוניים בעלי תוחלת חיים קצרה במיוחד, ועשויים להיפתח רק לזמן קצר כמו יום אחד.

פירות דלעת הם סוג של ברי בוטני המכונה א פפו.

הדלעות בדרך כלל שוקלות בין 3 ל -8 ק"ג (6 ו -18 ליברות), אם כי הזנים הגדולים ביותר מגיעים באופן קבוע למשקלים של מעל 34 ק"ג (75 ליברות).

הדלעת הכבדה ביותר שוקלת 1,190.49 ק"ג (2,624.6 פאונד), גדל על ידי מתיאס וילמייז'נס (בלגיה) ואומת על ידי חבר הדבש הגדול (GPC) בלודוויגסבורג, גרמניה, ב -9 באוקטובר 2016.

ב -100 גרם יש 26 קלוריות (3.5 גרם) של דלעת.

הדלעת עמוסה בחומרים מזינים, כגון ויטמין A, כמו גם כמויות מתונות של תרכובות חשובות רבות אחרות, כולל נחושת, ברזל, ויטמיני B, חומצה פולית, ויטמין E, זרחן ומגנזיום.

ה צבע הדלעת נובע מפיגמנטים קרוטנואידים כתומים, כולל בטא-קריפטוקסנטין, אלפא ובטא קרוטן, כולם תרכובות פרוביטמין A שהופכות לויטמין A בגוף.

הדלעת מחוברת ל- מספר יתרונות בריאותיים, כגון היכולת להפחית סרטן, לשפר את הראייה, להגן על בריאות הלב וכלי הדם, להגביר את החסינות, להגביר את הפוריות, לשפר את צפיפות המינרלים בעצמות, ולסייע לירידה במשקל, בין היתר.

הדלעות הן תכליתיות מאוד בשימושן לבישול. רוב חלקי הדלעת ניתנים לאכילה, כולל הקליפה הבשרנית, הזרעים, העלים ואפילו הפרחים.

בארצות הברית ובקנדה, דלעת היא פופולרית ליל כל הקדושים ו מצרך חג ההודיה.

כשהוא בשל, ה את הדלעת אפשר להרתיח, לאדות או לצלות. בצפון אמריקה, הוא חלק חשוב מאוד, מסורתי, של קציר הסתיו, נאכל מעוך ומפנה את דרכו למרקים ולמחית.

פאי דלעת נאכל לעתים קרובות במהלך הסתיו ותחילת החורף. בארצות הברית ובקנדה הוא בדרך כלל מוכן לחג ההודיה וחג המולד, והוא מופיע גם במהלך ליל כל הקדושים.

עוגת הדלעת הגדולה ביותר שוקלת 1,678 ק"ג (3,699 פאונד) והוא יוצר על ידי מגדלי הדלעת הענקיים של ברמן החדשים (ארה"ב) ב- New Bremen Pumpkinfest בניו ברמן, אוהיו, ארה"ב, ב -25 בספטמבר 2010.

דלעות נחצבות בדרך כלל בפנסים דקורטיביים הנקראים פנסי ג'ו-או-8217 לעונת ליל כל הקדושים בצפון אמריקה.. הוא האמין כי המנהג לייצר פנסים מסוג jack-o ’ בהלווין החל באירלנד. הנוהג הובא לארצות הברית על ידי מהגרים אירים שבמקור חצבו לפת לתוך עששיות ג'ק-או ’. באמריקה הדלעות היו בשפע וזולות יותר מלפת, וכך קרה המעבר מלפת לדלעת.

הזמן המהיר ביותר לחצוב דלעת הוא 16.47 שניות שהשיג סטיבן קלארק (ארה"ב) ב- PIX11 Morning News בניו יורק, ניו יורק, ארה"ב, ב -31 באוקטובר 2013. לפנס ג'ק-או ’ נדרשת פנים מלאות, כולל עיניים, אף, פה ואוזניים.

100 המטרים המהירים ביותר שחתורים בדלעת הם 2 דקות 0.3 שניות והושג על ידי דמיטרי גליצין (בריטניה) ב Trafalgar Wharf, פורצ'סטר, המפשייר, בריטניה, ב -23 במאי 2013. בהתאם להנחיות גליצין השתמשה בכרית קיאק רגילה וזמינה. משקל הדלעת המשקל שקל 272.16 ק"ג.

נתח דלעת היא פעילות תחרותית בה צוותים בונים מכשירים מכניים שונים שנועדו לזרוק דלעת כמה שיותר. מעוטים, טרבוצ'טים, בליסטות ותותחי אוויר הם המנגנונים הנפוצים ביותר.

המרחק הרחוק ביותר לירות דלעת הוא 1,690.24 מ ' (5,545.43 רגל) והושג על ידי ראלף ג 'אשבורן השני, אלכס סי אשבורן, אריק ג'יי אסבורן, פיט היל, סטפן היל, ג'ון פיל, ורן ויידמן, דון בריל והארי הרדינג (כל ארה"ב) באמצעות ה- &# שלהם 8220 תותח אוויר גדול 10 אינץ 'ומס' 8221 במואב, יוטה, ארה"ב, ב- 9 בספטמבר 2010.

מספר הדלעות המרוסק ביותר בדקה אחת הוא 30, והשיג קונור מרפי (ארה"ב) במטה הבינלאומי של ריבוק, בוסטון, מסצ'וסטס, ארה"ב, ב -14 בנובמבר 2017.

יש קשר חזק בפולקלור ובתרבות הפופולרית בין דלעת לעל -טבעי. דוגמאות מפורסמות כוללות את הדברים הבאים:
מוטיב נפוץ של אנשים שהופכים לדלעות על ידי מכשפות.
מנהג ה- jack-o-lantern, המתחבר ללימודי ליל כל הקדושים בנוגע להדברת שדים.
בסיפור העם סינדרלה, סנדקית הפיות הופכת דלעת לכרכרה, אך בחצות הלילה היא חוזרת לדלעת.


ההיסטוריה הצנועה של פאי הדלעת

חגים בארצות הברית פשוט אינם מנחמים או חגיגיים ללא עוגת דלעת. (ולמען האמת, היכן יהיה סטארבקס בלי סלט התבלינים שלו?) אבל, תחשוב על זה: פשטידת דלעת היא פשטידה. מלא בדלורית. מי בכלל החליט למלא פשטידה בדלעת?

ההיסטוריה של האופן שבו עוגת הדלעת הפכה לפופולרית כל כך היא סיפור המפזר מסורות מימי הביניים, אוכל יליד מאפריקה ומאמריקה, והסחורה המבוקשת ביותר של נתיבי סחר עתיקים דרך אסיה והמזרח התיכון.

העבר של הפשטידה

אבל ראשית נתחיל בפשטידה, שהיתה פופולרית יותר במהלך ימי הביניים באירופה מאשר כיום בארה"ב, כך קן אלבאלה, פרופסור להיסטוריה באוניברסיטת האוקיינוס ​​השקט בסטוקטון, קליפורניה. הוא גם מחברם של יותר מ -25 ספרים על אוכל והיסטוריה של אוכל, כולל "מזון באירופה המודרנית הקדומה." היו הרבה פשטידות, פירות, בשר, דגים, ירקות ", אומר אלבאלה במייל.

בימי הביניים העוגות נראו שונות בהרבה מאלו שאנו מכירים כיום. ואנשים לא אכלו את הקרום. (קורע לב!) במקום זאת, קרום העוגה היה עשוי מבצק סמיך ותפל-לא מתקלף וחמאתי-ולרוב היו כלי מנה חד פעמיים. פשטידות מימי הביניים, מסבירה אלבאלה, נעשו בצורה חופשית ללא צלחת פשטידה, כך שהן עמדו גבוה יותר ממה שהתרגלנו לראות בפשטידות כיום. & quot ולעתים קרובות, אבל אני לא חושב שתמיד, הם פרצו את העוגה וגרפו את התוכן וזרקו את הקרום. & quot

אבל זה נגמר בסביבות המאה ה -15 ואנשים הפסיקו לזרוק קרום. כאשר המתנחלים האירופאים הגיעו לצפון אמריקה, אכילת קרום העוגה הפכה לנורמלית וחלק חשוב מאוד מהחיים. האוכל היה נדיר, במיוחד בחורף, ואכילת קרום העוגה הפכה לדרך מצוינת למתוח כמויות מזון קטנות להאכיל אנשים רעבים. עד המאה ה -17, אוכל & נתח מכסה & quot היה הדרך להתענג על פשטידה.

מילוי פשטידת דלעת

באשר למילוי: באירופה של ימי הביניים לא הייתה דלעת. במקום זאת, האירופאים הכינו פשטידות במילויים דלעת, העדיפו זנים שמקורם באפריקה. בזכות הבורסה הקולומביאנית - חילופי הצמחים, המזון, בעלי החיים, החיידקים, האנשים והתרבות שהביאו הביקורים באירופה בצפון ובמרכז אמריקה - האירופים קיבלו את הטעם הראשון של הדלעת. אמנם לקח שנים עד שהם התחממו לכמה מאכלים מצפון, מרכז ודרום אמריקה (דברים כמו תפוחי אדמה ועגבניות נחשבו כרעילים), אך הם קיבלו דלעת במהירות מכיוון שהם דומים לדלעת, עם טעם טוב יותר.

עוגת דלעת כפי שאנו מכירים אותה מימי הביניים, "אומר אלבאלה. תבלין הדלעת הוא שילוב קלאסי של ימי הביניים. & quot

ושילוב התבלינים שאנו משייכים היום לסתיו, נוחות ותורים ארוכים יותר בבתי קפה? בימי הביניים הוא לא שימש רק לפשטידות. שילוב תבלינים דומה שימש בכל דבר בתקופה זו. לא רק שזה היה טעים, אותם תבלינים נחשבו גם לסמל סטטוס שאנשים עשירים נהגו להתהדר בהם. גם סוכר היה נדיר. אם תוכל להציע לאורחים משתה עם תבלינים, סוכר וירקות מהעולם החדש, התגלגלת.

אתה מוצא את משולבת הקינמון, הציפורן, הג'ינג'ר, אגוז המוסקט בכל מקום עד המאה ה -16 ", אומר אלבאלה. "אז אז הם שולבו לעתים קרובות גם עם סוכר. יש סטנדרטי ו מבצר poudreשילובים חריפים יותר עם פלפל, לפעמים גרגירי גן עדן. אבל מה שאנחנו חושבים עליו כתבלין דלעת נכנס לרוב המתכונים, עד שהמטבח העילי הצרפתי במאה ה -17 מתחיל לגרש אותם לסוף הארוחה, יחד עם ממתקים. & Quot

להלן מתכון מוקדם מאוד לעוגת דלעת - שנקראה אז & quotpumpion pie & quot - שפורסמה בספר הבישול הבריטי, The Accomplisht Cook, משנת 1685:


עובדות על דלעת & טריוויה

  • דלעת הם פירות. דלעת היא סוג של דלעת והיא בת למשפחת הדלעים (Cucurbitacae), הכוללת גם דלעת, מלפפונים, דגניות, ומלונים.
  • מתנחלים פרסו את צמרות הדלעת והסירו זרעים ומילאו את החלק הפנימי בחלב, תבלינים ודבש. זה נאפה באפר חם והוא מקור עוגת הדלעת.
  • דלעות הומלצו פעם להסרת נמשים ולריפוי עקיצות נחש.
  • עוגת הדלעת הגדולה ביותר שנאפתה אי פעם הייתה בשנת 2005 ושקלה 2,020 פאונד.
  • דלעת גדלה בצפון אמריקה במשך חמשת אלפים שנה. הם ילידים בחצי הכדור המערבי. (קרא עוד על מדוע אנו מגלפים דלעות במהלך ליל כל הקדושים?)
  • בשנת 1584, לאחר שחוקר הצרפתי ז'אק קרטייה חקר את אזור סנט לורנס שבצפון אמריקה, הוא דיווח על מציאת מלונים גרוס. “ דלעת. ”
  • הדלעת דלת קלוריות, שומן ונתרן ועשירה בסיבים תזונתיים. הם מקור טוב לוויטמין A, ויטמין B, אשלגן, חלבון וברזל.
  • מגוון השדות בקונטיקט הוא הדלעת האמריקאית המסורתית.
  • הדלעת היא 90 אחוז מים
  • הדלעת הגדולה ביותר שגדלה אי פעם הייתה 1,689 פאונד. הוא גדל על ידי ג'ו ג'וטראס מצפון ססיטוייט, רוד איילנד.
  • יש לשתול גרעיני דלעת בין השבוע האחרון של מאי לאמצע יוני. לוקח להם 90 עד 120 ימים לגדול והם נקטפים באוקטובר כשהם בצבע כתום עז. את הזרעים שלהם אפשר לשמור כדי לגדל דלעות חדשות בשנה הבאה.

מחפש עוד טריוויה ליל כל הקדושים? המשך לקרוא על מקורו של ליל כל הקדושים.


אִחסוּן

אחסן דלעות שלמות במקום קריר, יבש וחשוך. יש לשטוף ולייבש היטב את הדלעת לאחר החזרתו הביתה. במקום להניח דלעות ישירות על מלט במוסך שלך או במרתף שלך, הנח מתחתן קרטון או עץ כדי למנוע ריקבון מוקדם. הימנע מלהרים או לשאת דלעת בגבעולה. אם הוא מתנתק, הבשר החשוף שהתקבל עלול להתחיל להירקב. באופן כללי, אתה יכול לאחסן דלעת במשך חודש עד שלושה חודשים.

הדלעת גם קופאת טוב מאוד, רק הקפידו לצלות אותה תחילה ולהסיר את הקליפה. ניתן גם לשמר נתחי דלעת בשימורי לחץ. מטעמי בטיחות, המרכז הלאומי לשימור הבית ממליץ לעולם לא לשמר דלעת מחית או מחית ולהימנע משימורי מים רותחים, שימורי תנור ושיטות שימורים בקומקום.

אתה יכול להכין חטיפים טעימים המאוחסנים עד חודש בטמפרטורת החדר או עד שנה עטופים היטב במקפיא, כגון עור דלעת המיובש במייבש חשמלי. מבלנים רצועות דלעת דק, נותנים לטבילה מהירה במים קרים, ומייבשים עד שביר, או מוסיפים תבליני דבש ועוגת דלעת למחית מבושלת ומסננת, מורחים אותה דק ואז מייבשים אותה. וזרעי הדלעת נשמרים היטב גם במיכלים אטומים (שלושה חודשים בטמפרטורת החדר ועד שנה במקרר). פשוט זורקים את הזרעים עם שמן ומלח, ואופים בחום של 250 מעלות במשך כ -15 דקות.


עובדות והיסטוריה

אם אתם מחפשים עובדות ומידע על דלעת ורוצים ללמוד על דלעת הגעתם למקום הנכון!

מהו בעצם דלעת? ירק? לא. פרי? כן! פרי מוגדר כחלק מהצמח המכיל זרעים. הדלעת הממוצעת מכילה ככוס זרעים, כך שהם בהחלט פרי.

יש משהו קסום בדלעת. קשה להסתכל על דלעת ולא לחייך. הם טובים גם לגוף וגם לרוח שלך. מה יכול להיות יותר כיף לשתול, לטפח, לקצור, לאכול וליהנות מאשר דלעת?

קשת של צבעים ודוגמאות דלעות מגיעות במגוון צבעים, צורות וגדלים. בחווה שלנו אנו מגדלים דלעת "רפאים" לבנה, צהובה, כחולה, ענקית ואפילו מרובת צבעים. הם יכולים להיות זעירים, שטוחים, קצרים, גבוהים, עגולים, אגסים, צוואריים, חלקים, מצולעים ואפילו יבלתיים. כמה דלעות נהדרות לשימושים קולינריים. כמה דלעות מתאימות יותר לחיתוך.

היסטוריה של דלעת

מקור המילה דלעת הוא מהמילה היוונית פפון שפירושה מלון גדול. ההערכה היא שהמילה הצרפתים, האנגלים ולאחר מכן האמריקאים השתנתה למילה “ דלעת. ” דלעת וסקווש נובעים מאמריקה העתיקה. הדלעות המוקדמות האלה לא היו הפרי המסורתי הזקוף והכתום של ג'ק-או-לנטרן שאנו חושבים עליו היום כששומעים את המילה דלעת. הם היו סוג צוואר עקום שאוחסן היטב.

אינדיאנים מוקדמים צלו רצועות דלעת מעל מדורות והשתמשו בהן כמקור מזון, הרבה לפני הגעתם של חוקרים אירופיים. דלעות סייעו לילידים האינדיאנים לעבור חורפים קרים ארוכים. הם השתמשו בבשר המתוק במספר דרכים: קלויים, אפויים, שרופים, מבושלים ומיובשים. הם אכלו גרעיני דלעת וגם השתמשו בהם כתרופה. הפריחה נוספה לתבשילים.

אפשר לאחסן דלעת מיובשת ולטחון לקמח.
הם ייבשו את הקליפות והשתמשו בהם כקערות ומכלים לאחסון תבואה, שעועית וזרעים. קראתי היכן הם דפקו וייבשו את בשר הדלעת לרצועות, ושזרו את הרצועות למחצלות בהן השתמשו לצורכי מסחר.
אומרים שקולומבוס נשא עמו זרעי דלעת לאירופה. שם הם שימשו להאכלת חזירים, אך לא כמקור מזון אנושי.


טריוויה של דלעת: 30 עובדות על הצמח הקשור ליל כל הקדושים!

דלעת היא זן של צמח סקווש, לרוב מ Cucurbita pepo, שהוא עגול, בעל עור חלק ומעט צלעות וצבע צהוב עד כתום עמוק. הקליפה העבה מכילה את הזרעים והעיסה. כמה זנים גדולים במיוחד של סקווש עם מראה דומה נגזרים גם מ- Cucurbita maxima. זהו גם סמל ליל כל הקדושים! אז בדוק כמה עובדות מדהימות!

1. המילה "דלעת" הופיעה לראשונה ב- סינדרלה מהאגדות.

2. חוקר צרפתי בשנת 1584 קרא להם לראשונה "גרוס מלונים", המתורגם ללטינית כ"פפון ", שפירושו מלון גדול. רק במאה ה -17 כינו אותם לראשונה דלעת.

3. פנסי הג'ק-או'-המקוריים יוצרו עם לפת ותפוחי אדמה על ידי האירים.

4. באנגליה השתמשו בסלק גדול והדליקו אותם בגחלת להדוף רוחות רעות. מהגרים אירים הביאו את מנהגיהם לאמריקה, אך גילו כי הרבה יותר קל לחתוך לדלעת.

5. גדלים גדלים על כל יבשת למעט אנטארקטיקה. וזה די הגיוני בהתחשב, הו אתה יודע, אנטארטיקה היא טונדרה קפואה 24-7.

6. נגמר 1.5 מיליארד פאונד של דלעת מיוצרים מדי שנה בארצות הברית.

7. המדינות המובילות לייצור דלעת הן אילינוי, אינדיאנה, אוהיו, פנסילבניה וקליפורניה.

8. מורטון, אילינוי, קוראת לעצמה "בירת הדלעת בעולם".

9. על פי אוניברסיטת אילינוי, 95% מהדלעות הגדלות בארה"ב נקטפות באדמת אילינוי. מורטון אחראי לכאורה ל -80% מייצור הדלעת המשומר בעולם.

10. 80% של גידול הדלעת בארה"ב זמין במהלך אוקטובר.

11. מתוך סך של 1.5 מיליארד לירות, יותר מ -800 מיליון דלעות בשלות לקטיף בחודש אחד בשנה.

12. הדלעת הגדולה בעולם הייתה בקוטר של יותר מחמישה רגל ושקלה מעל 1,800 פאונד.

13. הוא הוצג במינסוטה ב אוקטובר 2010.

14. עוגת הדלעת הגדולה ביותר שנאפתה אי פעם שקלה 2,020 פאונד.

11. יש יותר מ 45 זנים שונים של דלעת. הצבעים שלהם נעים כמו אדום, צהוב וירוק, ויש להם שמות כמו חוליגן, סוכריות כותנה ושייק תפוזים.

12. דלעות הן פירות טכנית.

13. ליתר דיוק, הם דלעת חורף במשפחת Cucurbitacae, הכוללת מלפפונים ומלונים. אבל מכיוון שהם מלוחים, אנשים רבים פשוט קוראים להם ירקות בכל מקרה.

14. כל חלק בדלעת הוא אכיל. אתה יכול לאכול את העור, העלים, הפרחים, העיסה, הזרעים ואפילו את הגבעול!

15. לכל דלעת יש בערך 500 זרעים.

16. הם לוקחים בין 90 ו -120 ימים לגדול.

17. עשיר בברזל, אפשר לצלות אותם לאכילה. הפרחים הגדלים על גפני דלעת ניתנים לאכילה גם כן.

18. דלאוור מארחת שנתית אליפות "פונקין צ'ונקין".

19. הצוותים מתחרים בתחרות השקת דלעת, בה יורים בדלעות כמעט 5,000 רגל מתותח אוויר.

20. דלעות הן 90% מים.

21. בכוס אחת של דלעת משומרת יש רק 83 קלוריות וחצי גרם שומן בלבד.

22. יש להם גם יותר סיבים מקייל, יותר אשלגן מבננות ומלאים במגנזיום וברזל בריאים ללב.

23. באופן מפתיע, פאי דלעת הוא לא האהוב על אמריקה.

24. על פי סקר של מועצת הפאי האמריקאי, תפוח זה "לוקח את העוגה" כמו 19% מהאמריקאים אומרים שזה העוגה המועדפת עליהם. הדלעת נמצאת במקום השני עם 13%מכובדים.

25. כוס דלעת קובית מכילה כמעט כפול מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין A, מה שמקדם ראייה טובה, במיוחד באור עמום, על פי מכוני הבריאות הלאומיים.

26. נמצא גם כי להאט את הירידה בתפקוד הרשתית בקרב חולי רטיניטיס פיגמנטוזה, מחלת עיניים ניוונית שעלולה להוביל לעיוורון, על פי חוקרים מהרווארד.

27. שמן זרעי דלעת מלא בפיטו -אסטרוגנים, מה שמראה מחקרים מועילים למניעת יתר לחץ דם. כשחוקרים האכילו לחולדות תוסף תזונה עם השמן, הם גילו שזה עזר להוריד את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי תוך 12 שבועות בלבד.

28. גרעיני דלעת עשירים בטריפטופן, חומצת האמינו התורמת לישנוניות אחרי חג ההודיה, אומרת וירג'ין. טריפטופן אחראי גם לסייע לגוף לייצר סרוטונין, המוליך הנוירוטרנסמיטר שעוזר לך להירגע ולהירגע. גרעין הדלעת לא רק מקדם שינה טובה יותר, הסרוטונין ישפר את מצב הרוח שלך.

29. הם עשירים בבטא קרוטן ובנוגדי חמצון אחרים בעלי תכונות הגנה מפני סרטן. וזרעי דלעת יכולים להיות בריאים במיוחד לגברים. חוקרים בטייוואן גילו כי שמן זרעי דלעת חסם את צמיחת הערמונית הלא בריאה בחולדות זכרים.

30. הדלעת עשירה בסיבים. מחקר אחד בהרווארד שנערך על יותר מ -40,000 אנשי מקצוע בתחום הבריאות מצא כי אלו שאכלו דיאטה עשירה בסיבים היו בסיכון נמוך ב -40 % למחלות לב כליליות, בהשוואה לאלה שאכלו דיאטה דלת סיבים.


צפו בסרטון: Terekam Jelas!! Para Pendaki Tak Sadar! Saat Sosok Penampakan Misterius Mengikuti Mereka!! (מאי 2022).